Siapa yang tidak tahu minuman Yoghurt. Minuman yang terbuat dari hasil fermentasi susu ini terbilang sangat di gemari oleh anak-anak dan dewasa karena manfaatnya yang begitu banyak bagi kesehatan tubuh. Heri Ruspian dengan keahliannya dia mampu menyulap susu menjadi minuman yoghurt yang menyehatkan.

Sejak tahun 2009 Heri Ruspian Bersama anak dan istrinya mulai membangun usaha home industri dengan memproduksi yoghurt. Usaha yang di tekuninya selama dua tahun telah mampu mengangkat perekonomian keluarga. Sebelumnya Heri Ruspian adalah seorang karyawan swasta yang sudah bekerja selama hampir 25 tahun sejak 1982 di Bandung namun di tahun 2009 perusahaan yang dia tempati mengalami kemerosotan produksi sehingga, perusahaan terpaksa memutuskan hubungan kerja (PHK) terhadap karyawannya termasuk Heri Ruspian.

Membiayai Sekolah dan Kuliah Anak Dengan Membuat Yoghurt

Kenyataan pahit harus diterima oleh Heri Ruspian dan keluarga, namun pasca PHK beliau tidak putus asa. Selang beberapa bulan di PHK beliau segera bangkit dari keterpurukan itu. Heri Ruspian pun berinisiatif mendirikan usaha kecil-kecilan yakni membuat yoghurt. Membuat yoghurt dinilai mudah dalam pembuatannya karena sebelumnya Heri Ruspian telah terbiasa mengolah susu menjadi yoghurt, keahlian ini dia dapati ketika Heri Ruspian masih bekerja dulu. “Saya memilih membuat yoghurt karena terbilang mudah dan sebelumnya saya bekerja di bagian laboratorium penelitian susu ditempat saya bekerja”, papar pria kelahiran 1962 Bandung, Jawa Barat. Kini usaha yang dijalani Heri Ruspian bersama keluarga mulai merangsek pesat. Berkat kegigihan dan kerja kerasnya itu, sekarang Heri Ruspian mampu menyekolahkan anak-anaknya hingga ke jenjang strata satu di universitas negeri di daerah Bandung, jawa Barat. “Alhamdulilah berkat usaha ini anak saya bisa kuliah dan saat ini dia tengah menyusun skripsi”, tutur suami dari Tatih Komala.

Yoghurt tentu banyak memiliki manfaat yang begitu banyak serta ketahananya yang mampu disimpan hingga seminggu bahkan sebulan. Serta pengolahannya yang tidak terlalu rumit, hanya saja dalam membuat yoghurt di butuhkan stater (L. Bugaricus, Streptococus thermophilus) untuk membantu proses fermentasi pembuatan yoghurt, bahan tersebut sangat sulit untuk didapati. Bahkan Heri Ruspian harus mengimpor barang tersebut jauh ke negeri tetangga singapura. Namun, semua bahan kini telah bisa dia peroleh dengan mudah. “untuk membeli stater saya harus mengimpornya dari singapura karena disini belum ada yang jual” ujar pria yang memiliki tiga orang anak ini.

Tips Berwirausaha ala Heri Ruspian

Usaha yang ditekuni Heri Ruspian sangat membuka peluang untuk mengembangkan sayapnya di kancah dunia usaha. Karena sangat jarang sekali orang-orang seperti dia bisa mampu bertahan dalam menjalani usaha ini. Meskipun sering kali dia bersama keluarga pernah mengalami pasang surut tapi dengan keseriusan dan kerja keras dia berhasil bertahan bahkan saat ini dia tengah mengembangkang usahanya tersebut. Dalam kesempatan ini Heri dan istri ingin membagi tips bagaimana agar tetap eksis dalam berwira usaha. Berikut ini adalah tips dari Heri Ruspia , fokus terhadap bidang usaha yang kita tekuni ,mau bekerja keras dan giat , jangan mudah putus asa , berfikir untuk maju dan sabar dalam menjalankan usaha serta bertawakal kepada Allah swt.

Itulah beberapa tips yang disampaikan Heri Ruspian dan istri. Usaha dalam memproduksi yoghurt peluangnya sangat terbuka karena untuk saat ini banak masyarakat yang beralih mengkonsumsi makanan atau minuman yang berkhasiat bagi tubuh, khususunya bagi anak-anak.

Heri ruspian biasa menjajakan hasil olahannya ini ke sekolah-sekolah, kampus-kampus, kantor-kantor dan warung kelontong di sekitar tempat dia tinggal. Selain itu, yoghurt buatan Heri Ruspian mulai masuk merambah keluar kota seperti Bogor, Jakarta dan kota-kota besar lainnya. “Saat ini kami sedang banyak pesanan baik dari dalam maupun luar kota”, tutur Heri Ruspian. Tiap harinya tidak pernah sepi dari pemesanan. Meskipun terkadang Heri sering pergi keluar kota untuk mengisi acara seminar wirausaha.

Kendala terberat adalah permodalan, beruntung Heri dan keluarga di bantu pihak setempat sehingga dia tetap memproduksi yoghurt setiap harinya. “Alhamdulilah, meskipun bantuannya tidak banyak yang penting usaha tetap jalan” ujarnya.

Proses Pembuatan Yoghurt

1. Susu di panaskan dalam suhu 90 derajat celcius.
2. Lalu suhunya di turunkan kembali menjadi 45 derajat celcius.
3. 3. Setelah itu di beri Stater.
4. 4. Lalu di simpan di inkubasi selama 4 hingga 5 jam.
5. 5. Kemudian hasil dari inkubasi di saring dan di campurkan gula pasir.
6. 6. Setalah itu di tuangkan ke dalam cetakan yang sudah tersedia.
7. 7. Terakhir, simpan hasil yoghurt di dalam lemari es dan siap untuk di kemas.

Info Pemesanan

Heri Ruspian Hp. 081- 8022 -  460 - 35

Jl. Desa Cipadung No.145 Rt 03 Rw 04 Cipadung, Bandung, Jawa Barat.